Bienvenue au coeur de la filière Cidricoledu Pays d’Othe
Depuis 1986, le Syndicat Cidricole du Pays d’Othe se positionne comme un acteur clé de la valorisation et du développement de la tradition cidricole locale. Sa création repose sur une volonté collective : préserver un savoir-faire unique et faire rayonner le cidre et le pur jus de pomme du Pays d’Othe au-delà des frontières régionales.
La naissance du Syndicat
Le Pays d’Othe, avec ses vergers en coteaux et ses variétés de pommes à cidre caractéristiques, possède des atouts naturels et culturels uniques. Dans les années 1980, des producteurs passionnés ont ressenti le besoin de s’unir pour structurer la filière et garantir un avenir prospère à ce patrimoine.
Une vision tournée vers l’avenir
L’objectif initial était simple mais ambitieux :
- Encourager une production de qualité, ancrée dans les traditions mais ouverte à l’innovation.
- Fédérer les producteurs pour créer une dynamique collaborative et renforcer leur visibilité sur le marché.
- Faire découvrir au plus grand nombre le cidre et le pur jus de pomme du Pays d’Othe, emblème d’un terroir d’exception.
Un terroir à fort potentiel
Les valeurs fondatrices du syndicat
Authenticité et respect des traditions
Chaque membre du Syndicat partage l’amour du terroir et le respect des techniques ancestrales. La production de cidre au Pays d’Othe repose sur des gestes précis, transmis de génération en génération.
Solidarité et coopération
Plus qu’une organisation, le Syndicat est une communauté. L’entraide et le partage sont au cœur de chaque projet, renforçant les liens entre producteurs et avec les consommateurs.
Innovation et transmission
Si le Syndicat valorise ses racines, il n’en reste pas moins tourné vers l’avenir. L’introduction de pratiques écoresponsables et la modernisation des techniques témoignent d’une volonté constante d’innover, tout en formant les nouveaux producteurs.